秘魯圈
魷魚(yú)（Squid）屬軟體動(dòng)物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學(xué)上，魷魚(yú)是屬于軟體動(dòng)物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動(dòng)物。魷魚(yú)體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。
它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。適用于水煮、油炸、鐵扒等烹調(diào)方法。
識(shí)別優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)：優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚(yú)體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無(wú)光澤，表面白霜過(guò)厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚(yú)，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，它的別稱是“柔魚(yú)”，小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”.
原料我們可以生產(chǎn)加工出魷魚(yú)筒，具體規(guī)格可以分為U5 U7 U10（U5的意思是每kg魷魚(yú)筒的條數(shù)是5條）、魷魚(yú)圈、魷魚(yú)花、魷魚(yú)條、魷魚(yú)串、魷魚(yú)頭、魷魚(yú)耳、魷魚(yú)耳花、魷魚(yú)壓花片、二本足等系列產(chǎn)品
秘魯魷魚(yú)
又叫巨型槍烏賊，體重大的可達(dá)200千克！秘魯魷魚(yú)生長(zhǎng)迅速，體積幾乎無(wú)限生長(zhǎng)。秘魯魷魚(yú)有兩種，單獨(dú)尾鰭和連體尾鰭的。赤道魷魚(yú)主要指哥倫比亞以北的魷魚(yú)，赤道附近的魷魚(yú)體型較小，無(wú)連體尾鰭。
